La sal sódica de sulfato de condroitina es un glicosaminoglicano sulfatado (GAG) y un componente estructural importante del cartílago. A temperatura ambiente, es un polvo blanco, inodoro, insípido. Tiene una fuerte capacidad de absorción de agua. Es altamente soluble en agua para convertirse en una solución con alta viscosidad. Se vuelve inestable a temperaturas más altas o en condiciones ácidas, principalmente al ser desacetilado o degradado a monosacárido o polisacárido de peso molecular más pequeño-. No es soluble en solventes orgánicos como etanol, acetona y éter. Su sal es bastante estable al calor sin destruirse cuando se calienta a 80 grados.

Tiene efecto anticoagulante y antitrombótico y, por lo tanto, se usa clínicamente para el tratamiento de la enfermedad de las arterias coronarias, lípidos y colesterol sanguíneos elevados, angina, neuralgia, isquemia miocárdica y embolia por infarto de miocardio. También se puede utilizar para la prevención y el tratamiento de los trastornos auditivos y la migraña causados ​​por la estreptomicina, el dolor neuropático, el dolor de hombros en ancianos, el dolor de espalda, la artritis y la hepatitis y los cosméticos para la piel. Se informa que el sulfato de condroitina también puede ser efectivo para mejorar y reparar el cartílago articular, sinovio, mantener la lubricación entre los cartílagos de las articulaciones y hacerlo elástico, aliviando el dolor y la inflamación de las articulaciones. Además, también tiene especial eficacia sobre los síntomas localizados en tendones, ligamentos y diafragma.

El sulfato de condroitina se utiliza en una amplia variedad de áreas de investigación, como la bioingeniería. El sulfato de condroitina se puede utilizar como copolímero de biomaterial o reactivo de derivatización de superficies en el desarrollo de vehículos de administración de fármacos, dispositivos de ingeniería de tejidos y bioestructuras. El sulfato de condroitina se puede utilizar para el desarrollo de estructuras biocompatibles como hidrogeles, esponjas, biopelículas, microesferas y micelas. Se utiliza en el tratamiento de la aterosclerosis coronaria, isquemia miocárdica, infarto de miocardio.

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